Nemela jsem dost sklenicek a musela cekat do druheho dne. Vodu z pampelisek jsem nechala stat jenze pres noc byla bourka a prijde mi ze voda voni kysele. Je mozne ze se zkazila??? Zkousim trochu z toho varit ale dela se mi na povrchu porad pena. Vyhodit a nebo nechat?
Dobrý den. Pokud by se Vám to stalo v budoucnu, určitě doporučuji mít macerát V CHLADU (lednička). 2 dny luhování v teple není ideální. Myslím si, že je možné, že se mohly pomnožit kvasinky ad. bakterie, vylil bych to, nasbíral pampelišky znovu a macerát nechal max. 24 hodin.
Když dělám macerát, nechávám ho vždy ležet na chodbě na kachličkách, kde je chladno. Macerát zpracovávám vždy max. do 30 hodin od prvního uvaření.
