Jak správně uvádíte, problémy mohou způsobit nejen potraviny, které obsahují histamin, ale kupodivu i potraviny, které samy o sobě žádný histamin neobsahují. Problém ovšem je, pokud ovlivňují mechanismy, které se s histaminem vypořádávají.
Nejčastěji zmiňovaným škůdcem je alkohol, který snižuje aktivitu diamin oxidázy a tím i kapacity organismu vypořádat se s nadbytkem histaminu. Alkohol navíc může stát za stimulací uvolňování dalšího histaminu z vlastních buněk, čímž prohlubuje problém ještě jednou tolik.
Ke zvážení tedy je užívání nálevů (čajů) a/nebo odvarů. Léčivé rostliny si také můžete dát do octa či si z nich vyrobit kapsle. Není tedy nutná panika. Vše má řešení.
